Limone e Liquirizia

Patate Saporite

 

Patate Saporite
Sono loro.... il contorno più amato da tutta la famiglia....le patate !! In questa ricetta sono cotte al forno, croccanti e un po' speziate.
Write a review
Print
Ingredienti ( per 4 ps )
  1. 800 g di patate a pasta gialla
  2. 30 g di burro
  3. 3 rametti di timo fresco
  4. Peperoncino q.b
  5. Sale q.b.
Preparazione
  1. Lavate le patate sotto acqua fredda corrente, pelate con un pelapatate e tagliatele a fettine sottili da circa 3 mm. Trasferitele in una ciotola coperte da acqua fredda e lasciatele in ammollo per almeno 30 minuti cambiando 2 o 3 volte l' acqua. In questo modo le patate perderanno il loro amido e risulteranno più croccanti.
  2. Asciugatele con un canavaccio da cucina e disponetele in una pirofila da forno in fila sovrapponendole leggermente l' una con l' altra.
  3. Sciogliete il burro e con un pennello passatelo su tutta la superficie delle patate, condite con sale, timo e peperoncino.
  4. Infornate a forno statico e preriscaldato a 220 gradi per circa un'ora. Sfornate e servite calde.
Limone e Liquirizia http://www.limoneeliquirizia.net/