Limone e Liquirizia

Ghoriba al Limone

 

Ghoriba al Limone
Eccomi di nuovo qua amici miei con una ricetta di biscotti facili e veloci da realizzare. Gustosi e leggeri sono adatti per accompagnare il vostro caffè della mattina o da gustare nel pomeriggio insieme ad un tea o una tisana.
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Ingredienti per circa 50 pezzi
  1. Farina di mandorle: 50 gr
  2. Farina di nocciole: 100 gr
  3. Farina di semola di grano duro: 350 gr
  4. Zucchero: 180 gr
  5. Uova grandi: 3
  6. Olio di arachidi: 150 gr
  7. Buccia grattugiata e succo di un limone e mezzo
  8. Semi di una bacca di vaniglia
  9. Lievito in polvere: 12 gr ( io pane degli angeli )
  10. Zucchero a velo per guarnire
Preparazione
  1. Rompere le uova in una ciotola, unire lo zucchero e montare fino a quando il composto risulta spumoso. Unire i semi di vaniglia, la buccia grattugiata e il succo del limone e continuando a montare inseriamo a filo l' olio di arachidi.
  2. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere farine e lievito setacciate.
  3. Amalgamare, coprire con pellicola e riporre in frigo per almeno 1 ora affinché il composto risulti indurito per lavorarlo.
  4. Preparare la placca con della carta da forno, preriscaldiamo il forno a 170 gradi e in una ciotola versiamo lo zucchero a velo. A questo punto siamo pronti per formare i biscotti avendo cura di cospargersi prima i palmi delle mani con lo zucchero a velo. Prelevare un cucchiaino di impasto e formare una pallina, rotoliamola nello zucchero a velo e disponiamo sulla placca distanziandole un po' tra di loro.
  5. Cuocere per circa 15 minuti
Limone e Liquirizia http://www.limoneeliquirizia.net/