Limone e Liquirizia

Carpaccio di Ananas marinato al Maraschino,Cannella,Vaniglia e Arancia

Frutta | 10 agosto 2016 | By

 

Carpaccio di Ananas marinato al Maraschino, Cannella, Vaniglia e Arancia
Buongiorno Amici, avete preparato una grande coperta sulla quale stendervi ? Si perché oggi è la notte di San Lorenzo e secondo gli astronomi quest'anno ci sarà una cascata di stelle particolarmente ricca. Approfitto per fare gli Auguri a tutti coloro che hanno questo nome e per tutti gli altri vi Auguro di esaudire più desideri possibili. Vi lascio regalandovi una dolce ricetta.
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Ingredienti per 1 Ananas
  1. 1 Ananas
  2. 120 g di Maraschino
  3. 2 Stecche di Cannella
  4. 1 Stecca di Vaniglia
  5. Buccia di 2 Arance
  6. 80 g di Zucchero
  7. 300 g di Acqua
Preparazione
  1. In una casseruola versate l'acqua e aggiungete lo zucchero, la stecca di vaniglia, le stecche di cannella e la buccia delle arance tagliata finemente a julienne.
  2. Fate bollire per due minuti , spegnete e fate raffreddare.
  3. Nel frattempo pulite l'ananas lasciandolo intero e con l'aiuto di un' affettatrice tagliatelo a fettine piuttosto sottili. Se non avete questo utensile potete tagliarlo a mano con un coltello ben affilato.
  4. A questo punto unite il maraschino allo sciroppo ottenuto e versatelo sulle fette di ananas dopo averle disposte su un piatto capiente.
  5. Lasciate marinare in frigo per almeno tre ore e servite su un piatto da portata sgocciolando leggermente le fette e decorando se volete con le stecche di cannella e vaniglia.
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