Limone e Liquirizia

Frollini alla Cannella e Frutta Secca

Frollini alla Cannella e Frutta Secca
Visto che mi erano avanzate delle Mandorle usate per la confettura di Fichi, Mandorle e Limoni ho fatto dei biscottini......volete sapere come è andata a finire ? 😉.....per colazione niente di meglio che mangiarli con sopra la confettura !! 😂😂
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Ingredienti
  1. 250 g di farina 00
  2. 80 g di nocciole tostate
  3. 70 g di mandorle pelate e tostate
  4. 150 g di burro a temperatura ambiente
  5. 150 g di zucchero a velo
  6. 2 uova
  7. Un cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
  1. Riponete in freezer la frutta secca per almeno mezz'ora prima di ridurla in polvere con un robot da cucina.
  2. Mescolate la farina 00 con la farina di nocciole e mandorle, la cannella, lo zucchero a velo e poi impastate il tutto con il burro a pezzetti e le uova; lavorate velocemente fino ad ottenere una pasta liscia, stendetela per uno spessore di circa 3 mm su un piano infarinato e ricavatene dei biscottini rettangolari o della forma che desiderate.
  3. Trasferite su una placca foderata con carta da forno e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti
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