Limone e Liquirizia

Insalata di Rucola, Pinoli, Noci, Pere e scaglie di Parmigiano

 

 

Insalata di Rucola, Pinoli, Noci, Pere e scaglie di Parmigiano
Buongiorno a tutti. Oggi è lunedi e come tutti gli inizio settimana sono giornate all' insegna del mangiar leggero. Almeno per me è sempre così, nel week-end si sa qualche strappo alla regola lo si fa sempre !!! 😉 Ma mangiar leggero non significa senza gusto, ecco perché vi invito a realizzare questa insalata. Leggera, sfiziosa, semplice ma originale. Diversi sapori che uniti insieme sono una esplosione di bontà.
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Ingredienti per 4 ps
  1. 150 g di Rucola
  2. 50 g di Pinoli
  3. 60 g gherigli di Noci
  4. 1 Pera Abate
  5. 80 g scaglie di Parmigiano reggiano
  6. Olio e.v.o.
  7. Sale q.b.
  8. Aceto Balsamico q.b.
Preparazione
  1. Lavate e asciugate la Rucola.
  2. Proseguite nel sbucciare la pera e tagliarla a piccoli cubetti.
  3. Prendete un piatto da portata e create un letto con le foglie di rucola intere, aggiungete i cubetti di pera, i pinoli, i gherigli di noci spezzettati e completate con le scaglie di parmigiano.
  4. Condite con olio, sale e aceto balsamico
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