Limone e Liquirizia

Eurochocolate a Perugia dal 14 al 23 Ottobre 2016

Eventi | 3 ottobre 2016 | By

EUROCHOCOLATE A PERUGIA DAL 14 AL 23 OTTOBRE
Goduria allo stato puro !!!
E’ la festa del cioccolato per eccellenza e di importanza internazionale, una golosa esperienza da vivere e condividere. Potrete gustare fantastici e introvabili prodotti di finissimo cioccolato nei tantissimi stand aperti per tutto il giorno dalle 9:00 alle 20:00 nel centro storico della magnifica Perugia. Inoltre sarà possibile assistere a numerosi eventi, attualmente non abbiamo il programma definitivo ma sara’ presumibilmente quello qui riportato. Potrete comunque consultare il sito www.eurochocolate.net per tutti gli aggiornamenti e per le informazioni che riterrete utili.
SCULTURE DI CIOCCOLATO BY PERUGINA: Domenica, dalle 10:00 alle 18:00, presso il Centro Storico di Perugia si terrà la tradizionale “Galleria d’arte del cioccolato” in cui 4 blocchi di cioccolato da 11 quintali verrà scolpita al momento da numerosi e abilissimi scultori;
CASA DEL CIOCCOLATO PERUGINA: Tutti i giorni dell’Eurochocolate 2016, dalle 09:00 alle 17:30, la Casa del Cioccolato Perugina® vi aspetta in Viale San Sisto 207/C a San Sisto (PG) per svelare i suoi segreti e per incantarvi con le sue delizie in anteprima e dimostrazioni dal vivo da parte dei Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina
NESTLE’ PERUGINA: Tutti i giorni, dalle 10:00 alle 19:00, presso Corso Vannucci, in pieno Centro Storico, è allestito un’installazione esclusiva a tema Nero Perugina con tanto di red carpet in cui sarà possibile farsi foto ricordo e/o farsi un selfie e godere anche di un fantastico omaggio presso la Casa del Cioccolato Perugina® a San Sisto;
PERNIGOTTI : Tutti i giorni, dalle 10:00 alle 19:00, in Piazza della Repubblica e Largo delle Libertà potrete vivere una golosa avventura alla scoperta di quattro dei prodotti più rappresentativi della storica Pernigotti
LA CULTURA DEL CACAO E DEL CIOCCOLATO DOMORI: Tutti i giorni, dalle 09:00 alle 20:00 (Sabato fino alle 23:00), presso Corso Vannucchi è possibile vivere un’esperienza cioccolatosa fuori dal comune grazie all’unicità dei sapori dei raffinati prodotti a base di cacao;
CAFFAREL : Tutti i giorni, dalle 09:00 alle 20:00 (Sabato fino alle 23:00), presso Corso Vannucchi sarà possibile ammirare uno dei simboli dolciari più famosi di Torino in tutto il mondo, il Gianduiotto!
ERACLE L’ARTE DELLA CIOCCOLATA IN 32 GUSTI: Tutti i giorni, dalle 09:00 alle 20:00 (Sabato fino alle 23:00), nello stand posizionato in Piazza della Repubblica è possibile assaporare tutti i 32 tipi di cioccolata prodotti da Eraclea. Il tutto verrà condito, fra diversi aromi e sapori, anche da un ambiente avvolgente in cui sarà possibile farsi immortalare in golosi scatti fotografici;
VIVI IL TUO MOMENTO CIOBAR!: Tutti i giorni, dalle 10:00 alle 19:00, in Piazza Italia potrete dare libero sfogo al vostro talento, mostrandolo davanti a tutta l’Eurochocolate o a tutti i propri amici (venendo immortalati in simpatiche fotografie), con tanto di tazza fumante di Ciobar per tutti gli aspiranti artisti che si esibiranno sul palco dello stand
CHOCOLATE SHOW: presso Piazza Matteotti tornerà ad essere presente il Chocolate Show con numerose aree tematiche quali: l’area Gluten Free, l’Equochocolate, l’area Vegan Chocolate, la Boutique del cioccolato, l’area Internazionale, Il più ricco emporio di cioccolato al mondo e numerose boutique legate al cioccolato proveniente da tutto il mondo;
Chococard, la carta servizi di Eurochocolate: in Piazza Italia, Piazza Matteotti e Piazza della Repubblica, presso gli stand del Chocolate Show o all’interno dei punti vendita convenzionati sarà possibile acquistarla e godere di fantastici sconti e agevolazioni presso le strutture convenzionate con l’Eurochocolate, oltre a numerosi omaggi negli stand della kermesse;

Torta di Rose con Mirtilli Rossi e Confettura di Uva Nera

 

 

 

Torta di Rose con Mirtilli Rossi e Confettura di Uva Nera
La Torta di Rose è un dolce tipico della cucina mantovana ed è realizzata con pasta lievitata che viene arrotolata e disposta nella teglia assumendo la caratteristica forma di un cesto di boccioli di rose, da cui il nome. L'originale è ricca di burro e zucchero, io l'ho resa un po' più leggera e con un sapore diverso, sostituendo parte di questi ingredienti con dei mirtilli e della confettura di uva. E' una torta meravigliosamente soffice, perfetta per la colazione e ideale per una merenda. Con questa dose io ho realizzato due torte da cm 24 di diametro
Write a review
Print
Ingredienti
  1. 500 ml di Latte
  2. 1000 g di Farina Manitoba
  3. 200 g di Zucchero semolato
  4. 150 g di Burro
  5. 2 Uova intere
  6. 25 g di Lievito di Birra
  7. Semi di 1 Bacca di Vaniglia
  8. Scorza grattugiata di 1 Limone non trattato
  9. 240 g di Confettura di Uva Nera
  10. 100 g di Mirtilli Rossi essiccati
  11. q.b. di Zucchero in Granella
Preparazione
  1. Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungete un pizzico di zucchero e fate riposare coperto con pellicola per circa 15 minuti.
  2. Disponete la farina su un piano di lavoro, oppure se si ha a disposizione un impastatrice nella ciotola di essa.
  3. Unite lo zucchero, create una fontana e al centro mettete il burro a pezzetti che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, le uova precedentemente sbattute, il latte con il lievito, i semi di vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
  4. Iniziate a lavorare e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Formate una palla, trasferitela in una ciotola coperta con un panno morbido e lasciate lievitare fino al raddoppio ( serviranno circa 2 ore )
  5. Finita la lievitazione, stendetela su un piano aiutandovi con un matterello e formate un rettangolo dallo spessore di 3/4 mm.
  6. Spalmatelo con la confettura di uva, cospargete con i mirtilli lasciandone alcuni da parte e arrotolate la pasta a salsicciotto partendo dal lato lungo.
  7. Tagliate a fette spesse di circa 4/5 cm e disponete a cerchio in una tortiera imburrata lasciando un po' di spazio tra di esse.
  8. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio, cospargete la superficie con la granella di zucchero e i mirtilli restanti.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 30/35 minuti e comunque controllate la cottura servendovi di uno stecchino. I tempi possono cambiare da forno a forno.
  10. Lasciate raffreddare e servite.
Limone e Liquirizia http://www.limoneeliquirizia.net/