Limone e Liquirizia

Ciambelle al Vino

 

Ciambelle al Vino
Oggi voglia di dolcetti.....semplici semplici, facili da fare e buoniiiiiii da mangiare !!!
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Ingredienti
  1. 300 g di vino bianco ( io vinsanto )
  2. 150 g olio evo
  3. 150 g olio di semi
  4. 350 g di zucchero per l' impasto + quello occorrente per spolverizzare
  5. 8 g di cremor tartaro
  6. 15 g di bicarbonato
  7. 50 g di semi di anice
  8. Uvetta sultanina q.b.
  9. 1050 g di farina
Preparazione
  1. Miscelare il vino con l' olio di oliva, l' olio di semi e l' anice. Lasciate riposare per 30 minuti circa.
  2. In una ciotola mettete l' uvetta e coprite con acqua fredda, fate idratare e poi strizzate bene.
  3. Su un piano di lavoro mischiate la farina al bicarbonato e al cremor tartaro, incorporate lentamente la miscela di vino e olio con i semi di anice e l' uvetta. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividete in pezzi uguali da cui ricaverete dei cordoncini per poi chiuderli a ciambellina. Capovolgeteli su un piatto in cui avrete versato dello zucchero, affinché la superficie dei biscotti si ricopra di esso e adagiate su una placca rivestita di carta forno.
  4. Infornate a 180 C in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
  5. Sfornate e lasciate raffreddare
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