Limone e Liquirizia

Crema all’ Arancia

 

 

Crema all' Arancia
Questa crema all'arancia è un’ esplosione di sapore. Adatta per celiaci e vegani è ideale per farcire torte, spalmare su crostate preferibilmente con una base di frolla alle mandorle o al pistacchio, ma anche per essere servita come accompagnamento a biscotti, fette biscottate, yogurt. E’ profumatissima e golosa. Delicata e Vellutata. Potete aggiungere del liquore all’arancia e farcire così le vostre Colombe, visto che la Pasqua si avvicina. Io la ho utilizzata nella mia torta alla zucca. Per chi fosse interessato alla ricetta la trova sul Blog. Naturalmente potete conservarla a lungo se versata bollente in vasi sterilizzati di vetro e subito capovolti affinché avvenga il sottovuoto.
Write a review
Print
Ingredienti
  1. Scorza grattugiata di due Arance non trattate
  2. 2 Bicchieri di succo di Arancia
  3. 200 g di Zucchero
  4. 2 Cucchiai rasi di Farina o 2 cucchiaini rasi di Fecola di Mais o Fecola di Patate (per celiaci prodotti che siano certificati )
Procedimento
  1. Con l’aiuto di uno spremiagrumi, preparate il succo di arancia necessario. Trasferitelo in un pentolino e aggiungete lo zucchero. Miscelate con una frusta e unite la scorza grattugiata di due Arance non trattate.
  2. Mettete il composto su fuoco basso e iniziate a cuocere. Quando sarà leggermente tiepido versate la farina o la fecola setacciata e continuate a mescolare per non creare grumi. Cuocete fino al primo bollore o comunque fino a quando non si sarà ben addensata. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Limone e Liquirizia http://www.limoneeliquirizia.net/