Limone e Liquirizia

Insalata Di Spinaci

 

 

Insalata Di Spinaci
Verdura straordinaria e ricca di ferro. In cucina, gli spinaci possono essere consumati sia cotti che crudi, in insalate variopinte e gustose come questa che vi propongo. Scegliete quindi le foglie più piccole che sono tenere, saporite e croccanti; con tutte le altre, basta dare libero sfogo alla fantasia, con ricette che possono spaziare dal minestrone ai risotti, alla pasta o a una buonissima frittata.
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Ingredienti per 4 ps
  1. 80 g di Spinacini
  2. 40 g di Noci
  3. 80 g di Funghi Champignon
  4. 190 g di Pera Abate
  5. 48 g di Parmigiano a scaglie
Procedimento
  1. Lavate e sciacquate accuratamente gli spinaci, togliendo il gambo finale.
  2. Trasferiteli in una insalatiera e aggiungete i gherigli di noci spezzettati, i funghi tagliati a fettine sottili, la pera sbucciata e ridotta a cubetti e per finire le scaglie di parmigiano.
  3. Condite con olio, sale e aceto balsamico
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